דושים של אוכל- פנתיאון המסעדות

המונח "דושים של אוכל" נולד כשרק עברנו לכאן, למיאמי. באחד השבועות הראשונים שלנו בעיר, ישבנו בעוד מסעדה ענקית שהייתה מלאה עד כמעט אפס מקום, שיקית להפליא, בה שילמנו ממיטב כספנו- ושוב יצאנו מאוכזבים.

"כנראה שהאוכל בארה"ב פשוט גרוע" אמרתי לרואי, והוא, במבט חתום השיב לי "או שאנחנו פשוט דושים של אוכל".

תראו, יתכן כי אנחנו פוצים ומתנשאים בתחומי חיים נוספים, אך הנושא הקולינרי קרוב במיוחד לליבנו (ויותר מכך- לקיבתנו). בשנים האחרונות העבודה דרשה מאיתנו נסיעות רבות, כך שבלית ברירה (או מטעמי עצלנות..) גם בארץ היה לנו קשה לתחזק שגרה של בישולים, ויצא שאכלנו המון, אבל ממש ממש המון במסעדות.

וכך, בדם יזע ופחמימות ריקות, הצלחנו להרכיב את פנתיאון המסעדות שלנו- המקומות ברחבי העולם שהרשימו אותנו במיוחד.

TAMAM – רודוס

האם התמם זו המסעדה הטובה ביותר בעולם? יכול להיות שלא, אבל היא בהחלט המסעדה הטובה ביותר ברודוס. בקיצים האחרונים ביקרתי במסעדה המדהימה של אנדראס יותר מאשר אצל ההורים שלי, והמקום הפך לGO TO האולטימטיבי שלנו- מסעדת פיוז'ן יוונית, בה כל מנה מוקפדת עד הפרט האחרון. גם המבחר לצמחוטבעונים שם נאה בהחלט, ולכן אם אתם מגיעים לרודוס (סטטיסטית, כולם מגיעים מתישהו לרודוס)- זו המסעדה הראשונה אליה הייתי ממליצה ללכת.

PARK HYATT – זנזיבר

אתחיל במעין דיסקליימר- האוכל בזנזיבר הוא לא טוב, לא טוב בכלל. אפשר להאשים את העובדה שטנזניה היא מדינה מתפתחת, או את העובדה שעל האי אין גידולים חקלאיים, אך בסופו של דבר זה לא משנה את האמור לעיל- קשה למצוא אוכל ברמה גבוהה בזנזיבר. כל זה, לא תקף עבור המסעדה שנמצאת במלון פארק הייאט בסטון טאון- מסעדה שבה הסטנדרט הקולינרי מהגבוהים שראיתי. התפריט מגוון מאוד, וכולל דגים ופירות ים, מנות מג'מייקה ואינדונזיה, וגם חציל שאיתו כבר נבנה לי סיפור אהבה. גם על עוגת הגבינה שמוגשת שם נכתבו כבר שירי הלל, וזה בהחלט קינוח שהייתי כותבת עליו "חובת הזמנה".

 

 

AMRIT- ברלין

עם מסעדת אמריט יש לי רומן ארוך טווח, עוד מהפעם הראשונה שהייתי בברלין. זה היה בשנת 2011, טיול לפני גיוס יחד עם חברה מהתיכון, אחת הפעמים הראשונות שבהן טסתי לחו"ל (כן, כן). הגענו למסעדה לגמרי במקרה והעיצוב האוריינטלי הקסום פשוט שאב אותנו פנימה. כשהגיע האוכל כבר היינו מאוהבות. 

מאז הרבה מים זרמו בגנגס, גרתי תקופה בברלין והקפדתי לחזור ולבקר במסעדה המדהימה, טסתי לטייל בהודו ולמדתי להכיר היטב את אותם טעמים שם פגשתי לראשונה, וכל מכר ששמעתי שמגיע לעיר שלחתי למקום הנהדר הזה. כולם חזרו מאוהבים, והנה- עכשיו תורכן.

La compagnie –  פריז

לפריז הגעתי לראשונה לפני חצי שנה. אני יודעת, מדובר בנתון הזוי- איך יתכן שהעיר הזו חמקה ממני? על סיפור האהבה שלי עם העיר עוד אכתוב כאן הרבה, אך היום בקולינריה עסקינן. 

לפריז הגעתי עם רשימת המלצות ארוכה כאורך לונלי פלאנט כולו, זאת בזכות חברות קסומות שגרו תקופות ארוכות בפריז ושלחו אותי מצוידת לגמרי, אך לה קומפנייה לא הופיעה בהן.

כשנחתנו בפריז נסענו הישר לדירת האייר ביאנבי ששכרנו מבעוד מועד, אך היא טרם הייתה מוכנה. עם כל פקלאותינו הלכנו לחפש מקום נחמד לשבת בו, וכך הגענו ללה קומפנייה. נכון, כנראה שכל מסעדה שנכנס אליה בפריז תהיה כליל השלמות, אך משהו שם פשוט כבש אותנו, אם בעיצוב של המקום, היחס שקיבלנו או האוכל-שהיה מתת האל למין האנושי, לא פחות. חזרנו לשם עוד פעמיים, ובעיר מלאת אפשרויות כמו פריז זה אומר הכל. דבר אחד כן אציין- המבחר לצמחוטבעונים אינו גדול, ולכן אם אינכם אוכלי דגים הייתי מוותרת.

 

אילו מסעדות נכנסו לפנתיאון שלכם?

אהבת את הפוסט?
הנה עוד כמה מומלצים

THIS IS HALLOWEEN: ליל כל הקדושים בפלורידה

בגלל שפלורידה ידועה בקיץ התמידי שלה, קל לחשוב שחגים אמריקאים חורפיים פשוט ילכו כאן לאיבוד. כריסמס הוא לא כריסמס בלי שלג, כך יאמרו.

ההאלווין, לעומת זאת, הוא עניין אחר לגמרי- ופלורידה נותנת בראש עם פסטיבלים ואירועים שאין בשום מקום אחר ברחבי ארה"ב, עם לילות אימה מקריפים, פמפקין פאצ'ז ופסטיבל פנטזיה אחד ומיוחד.

להמשך הפוסט>>
ארט דקו היסטוריק דיסטריקט סאות ביץ מיאמי

בין פריז למיאמי: הכל על הרובע ההיסטורי בסאות' ביץ'

יש כמה דברים במיאמי, שברגע שאני רואה אותם מכניסים אותי ישר ל"מיאמי וייב", וזה לא משנה גם אם אראה אותם בפעם האלף.

זו יכולה להיות הנסיעה על הגשרים לכיוון מיאמי ביץ', שחוצה ים טורקיזי מהפנט ועוברת על פני סירות ודקלים.

 זה יכול לראות בחורה שהולכת ברחוב, ללא שום קרבה לחוף, בבגד ים, וזה יכול להיות בניין, או איזה שלט ניאון בצבעים פסטליים, עם הארט דקו הכל כך מזוהה עם העיר.

להמשך הפוסט>>
מיאמי ביץ' איך לתכנן טיול בפלורידה תיירות במיאמי

מיאמי 101- הגעתי לפלורידה, מה עכשיו?

הטיסה הוזמנה, המזוודות נארזו, פלורידה- אתם בדרך! סטייט השמש הנצחית והחופים הבתוליים, וגם מסיבות הבריכה והאוכל והדיסני. 

אך, הולי שיט, איך מתחילים לתכנן? הגוגל מוצף, האינסטגרם מבלבל עם אימג'ים מהפנטים בלי יותר מדי מידע, בפייסבוק על כל המלצה יש 50 תגובות שסותרות אותה, ובפינטרסט? רשימות יעדים ארוכות כאורך הטיסה. אלוהים כמה בלגן.

להמשך הפוסט>>
חופשה מיאמי קי ווסט פלורידה

תודעה של חופשה

הקשבתי, הנהנתי, ופתאום- נפילת אסימון. מה זה אסימון? כמו מכונה בקזינו בווגאס שהתפרקה ואלפי אסימונים נופלים בבת אחת. ככה הרגשתי.

להמשך הפוסט>>